Cookies au koji de riz fermenté - Labo Osoy [GOOD LIFE Fair 2026]

Labo Osoy a présenté ses cookies au koji de riz fermenté à GOOD LIFE Fair 2026. Implantée à Kawaguchi, dans la préfecture de Saitama, l’entreprise fabrique et commercialise des pâtisseries à base d’okara japonais et mène une démarche inspirée par l’idée de MOTTAINAI, en valorisant les ingrédients sous forme de biscuits à forte valeur ajoutée.

Produit phare de l’exposition, le cookie au koji de riz fermenté se distingue par une composition sans sucre ni édulcorants, élaborée uniquement à partir de koji de riz fermenté. Né à la demande du propriétaire d’amuto Sweets, il a été développé pour répondre à une exigence de caractère affirmé tout en restant doux pour le corps.

L’entreprise fournit également des cookies pour l’afternoon tea destinés aux hôtels et aux cafés, et développe une fabrication de biscuits adaptée aux commandes. Le cookie au thé noir utilise du thé de Moss Group, tandis qu’une gamme intégrant des carottes biologiques complète l’offre, élargissant ainsi les biscuits sans additifs et sans gluten.

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Labo Osoy

• Siège social 3-16-30 Naka-Aoki, Kawaguchi, Saitama
• Création -
• Effectif -
• Site officiel https://www.ocalan.shop/
• Domaines d’activité Fabrication et vente de pâtisseries à base d’okara japonais. L’entreprise mène une démarche inspirée par l’idée de MOTTAINAI, en valorisant les ingrédients sous forme de biscuits à forte valeur ajoutée.
• Principaux produits et services Cookies au koji de riz fermenté, cookies au thé noir, cookies aux carottes biologiques