Un Shaku Deux Soleil - Boulangerie Daddys [STYLE CULINAIRE JAPON 2025 ]
Daddys Bakery : Le pain “Shaku Deux Soleil” à la conquête des palais.
La boulangerie Daddys Bakery, basée à Nishinomiya (Hyogo), mise sur le pain “Shaku Deux Soleil”, un pain de 36 cm élaboré à partir de blé cultivé localement et sans pesticides. L’entreprise, qui produit environ 6 tonnes de farine par an, prône un retour à l’essentiel avec une recette simple (farine, sel) pour un pain quotidien sain et durable.
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