Kioke Shoyu : sauce soja traditionnelle, aujourd’hui menacée. Saveur unique issue de fûts de bois. Un consortium d’exportation présent à FOODEX JAPAN 2026 cible l’Europe et les États-Unis afin de préserver ce patrimoine culinaire et de relancer la demande pour ce savoir-faire ancestral.Generated by Gemini
site Internet:https://kioke.jp
