Qu’est-ce que FABEX ?｜Salon professionnel dédié aux aliments, ingrédients et équipements pour les plats préparés, la restauration, les bentos et le foodservice

Les vidéos ci-dessous sont sélectionnées aléatoirement parmi celles de cette exposition. Pour visionner toutes les vidéos de cette exposition, veuillez consulter la section « Expositions en vedette par année » ci-dessous.

Avantages pour les exposants

FABEX permet aux exposants de présenter directement leurs produits et solutions aux professionnels impliqués dans les achats et le développement de produits alimentaires professionnels, notamment les supermarchés, supérettes, entreprises de plats préparés et de bentos, restaurants, sociétés de restauration collective, hôtels, fabricants de produits alimentaires, sociétés de négoce et grossistes.

Les produits alimentaires possèdent de nombreuses caractéristiques difficiles à transmettre uniquement par un site Web ou un catalogue, notamment le goût, l’arôme, la texture et la méthode de préparation. Le format salon, avec dégustations et démonstrations, est donc particulièrement adapté pour faire comprendre la valeur d’un produit.

Outre la prospection de nouveaux clients, FABEX peut également être utilisé pour rencontrer les clients existants, réaliser des tests marketing de nouveaux produits, recueillir l’avis des responsables du développement produit et rechercher des distributeurs ou grossistes.

Points importants pour préparer sa participation

Définissez clairement votre cible et votre objectif, par exemple « proposer nos produits au rayon plats préparés des supermarchés », « obtenir un référencement auprès de chaînes de restaurants » ou « décrocher des projets OEM auprès de fabricants alimentaires ».

En plus des échantillons, préparez les informations nécessaires aux décisions des acheteurs, notamment les prix professionnels, quantités minimales de commande, délais de livraison, durée de conservation, conditions de stockage, conditions logistiques, méthodes de préparation et capacités de production.

Lors d’une dégustation, ne vous limitez pas à faire goûter le produit. Préparez également des explications sur le temps de préparation, le mode de service, le coût et les utilisations possibles dans les menus.

Estimation des coûts de participation

Coût de l’emplacement

Le coût de l’emplacement constitue la dépense de base d’une participation. Les tarifs varient selon le salon, la formule choisie et la taille du stand.

Outre le coût de l’emplacement, il faut prévoir la construction du stand, l’électricité, l’alimentation et l’évacuation d’eau, les équipements de cuisine, les installations frigorifiques et de congélation ainsi que les équipements de dégustation.

Décoration et construction du stand

À titre indicatif, un stand d’environ un module peut représenter environ 300 000 à 800 000 yens, deux modules environ 700 000 à 1 500 000 yens, et quatre modules ou plus généralement à partir de 1 500 000 yens.

Dans les salons alimentaires, des réfrigérateurs, congélateurs, éviers, équipements de cuisson, comptoirs de dégustation et installations d’arrivée et d’évacuation d’eau peuvent être nécessaires en plus des présentoirs et de la signalétique habituels. Le coût de construction peut donc varier fortement selon les équipements.

Coûts de personnel

Prévoyez les coûts du personnel commercial, des responsables des explications produits, du personnel de cuisine et de dégustation, de l’accueil et des autres intervenants. En cas de nombreuses dégustations, il est plus facile d’exploiter le stand en séparant le personnel chargé de la préparation et du service de celui chargé des rendez-vous commerciaux.

Transport et logistique

Des frais sont nécessaires pour l’acheminement et le retrait des échantillons, équipements d’exposition et appareils de cuisine. Les produits réfrigérés et surgelés nécessitent une logistique à température contrôlée et peuvent entraîner des coûts plus élevés que des produits d’exposition ordinaires.

Veuillez confirmer les tarifs exacts auprès de l’organisateur du salon.

Exemples de stands selon la taille

Stand d’un module

Concentrez la présentation sur les produits principaux et placez les produits ou le comptoir de dégustation côté allée. Il est important de communiquer les avantages avec des expressions courtes telles que « Plats préparés surgelés », « Solution au manque de main-d’œuvre » ou « Ingrédients japonais ».

Stand de deux modules

Il devient plus facile de séparer les zones d’exposition et de dégustation de l’espace de négociation. Si plusieurs catégories de produits sont présentées, un zonage par usage ou par cible facilite la compréhension de l’offre.

Stand de quatre modules ou plus

Il devient possible de combiner démonstrations culinaires, dégustations, présentation de produits, diffusion vidéo et espaces de négociation. La reproduction d’un magasin ou d’une cuisine peut également permettre de montrer concrètement comment les produits ou équipements seront utilisés après leur adoption.

Lors du choix d’un constructeur de stand, vérifiez non seulement son expérience des salons alimentaires, mais également ses photos et références de projets utilisant arrivées d’eau, évacuations, électricité, équipements de cuisine, installations frigorifiques et congélateurs.

Points clés d’un stand performant

Conception des flux

Les visiteurs souhaitant goûter les produits et les acheteurs souhaitant mener des discussions commerciales détaillées peuvent être présents simultanément. Séparer les flux entre l’espace de dégustation et l’espace de négociation facilite donc l’exploitation du stand.

Visibilité

Ne vous contentez pas d’afficher le nom de l’entreprise. Les avantages pour l’acheteur, tels que « Réduction du temps de préparation », « Conservation longue durée au congélateur », « OEM en petites quantités » ou « Ingrédients japonais », doivent pouvoir être compris rapidement depuis l’allée.

Démonstrations et expérience

Les dégustations sont efficaces pour les produits alimentaires, mais plutôt que de simplement distribuer des échantillons, expliquer le processus de préparation, les différences par rapport aux produits existants et les méthodes d’utilisation facilite le passage à une discussion commerciale.

Pour les équipements alimentaires, faire fonctionner réellement la machine et montrer le temps de traitement, le nombre de personnes nécessaires et le résultat final permet de rendre les bénéfices de l’installation plus concrets.

Utilisation de vidéos lors du salon

La diffusion d’une vidéo de présentation d’environ 2 à 3 minutes sur un écran ou un affichage LED dans le stand permet de communiquer les caractéristiques du produit même lorsque le personnel est occupé en rendez-vous.

La vidéo est également utile pour montrer des éléments qui ne peuvent pas être apportés sur le salon, tels que les procédés de fabrication, les équipements d’usine, les régions de production, les producteurs, les méthodes de cuisson et les exemples d’utilisation en magasin.

Si des négociations avec des acheteurs internationaux sont prévues, des sous-titres anglais permettent de transmettre les informations essentielles même lorsque le personnel approprié n’est pas disponible.

Il est aussi possible de filmer un dirigeant ou responsable produit expliquant le produit directement sur le salon, puis de monter une vidéo d’environ 2 à 3 minutes pour une diffusion le jour même ou le lendemain.

La vidéo terminée peut être réutilisée sur le site Web de l’entreprise, YouTube, les réseaux sociaux, les e-mails commerciaux, les pages produits et les supports de proposition des commerciaux.

En continuant à publier ces vidéos sur WorldTradeShow.tv（インターネット展示会.tv）, les informations sur les produits peuvent également atteindre les acheteurs alimentaires et professionnels au Japon et à l’étranger qui n’ont pas pu se rendre sur le salon. Les explications réalisées pendant l’événement deviennent ainsi des ressources commerciales et marketing utilisables à long terme.

Si le constructeur du stand propose également la production vidéo, les démonstrations culinaires, comptoirs de dégustation, éclairages, écrans et emplacements de tournage peuvent être planifiés de manière intégrée dès la conception du stand.

Actions pour attirer des visiteurs et améliorer les résultats

Marketing par e-mail

Informez à l’avance les clients existants et entreprises prospects de votre participation, des produits présentés, des dégustations et démonstrations ainsi que de l’emplacement du stand. Pour les acheteurs importants, fixer un rendez-vous en amont permet de gagner en efficacité.

Utilisation des réseaux sociaux

Annoncez à l’avance les nouveaux produits, produits prévus pour l’exposition, menus de dégustation et démonstrations culinaires sur les réseaux sociaux. Pendant le salon, de courtes vidéos présentant les produits et démonstrations peuvent également toucher les visiteurs déjà présents sur le site.

Invitations et Direct Mail

Pour les prospects importants tels que les supermarchés, chaînes de restaurants, fabricants alimentaires, sociétés de négoce et grossistes, une invitation accompagnée de produits et propositions adaptés au destinataire augmente les chances de générer un rendez-vous commercial.

Utilisation d’une landing page dédiée au salon

Créez sur le site de l’entreprise une landing page dédiée présentant les produits exposés, le numéro du stand, le programme des dégustations et démonstrations, des vidéos produits et un formulaire de réservation de rendez-vous.

En conservant les vidéos et documents en ligne après le salon, il est possible de continuer à générer des demandes grâce aux moteurs de recherche, aux e-mails commerciaux et aux réseaux sociaux.

Entreprises pouvant accompagner la construction et l’exploitation du stand

Pour participer à FABEX, il est efficace de choisir une entreprise de stand capable de conseiller non seulement sur la construction classique, mais également sur les arrivées et évacuations d’eau, l’électricité, le froid et la congélation, les équipements de cuisson, les comptoirs de dégustation et la gestion de l’hygiène nécessaires aux salons alimentaires.

Les présentations de produits, démonstrations culinaires et interviews des responsables peuvent être filmées sur le salon et montées en vidéos d’environ 2 à 3 minutes le jour même ou le lendemain afin d’être utilisées pendant la période de l’événement.

En continuant à publier les vidéos terminées non seulement sur le site Web et les réseaux sociaux de l’entreprise, mais aussi sur WorldTradeShow.tv（インターネット展示会.tv）, les informations produits peuvent continuer à atteindre des prospects au Japon et à l’étranger après la fin du salon.

Veuillez consulter ci-dessous les pages des entreprises de construction de stands.